Evde Soğuk Kahve Nasıl Yapılır? Ev Yapımı Buzlu Kahve Tarifleri
Havalar ısındıkça özellikle soğuk ve buzlu içecekler adeta yardımımıza koşuyor. Bunların başında da sıcak yaz günleri için mükemmel olan soğuk kahveler geliyor. Soğuk kahveyi, buzlu kahve, soğuk demleme ve hatta harmanlanmış frappuccinolar gibi çeşitli şekillerde servis edebilir, yaz sıcaklarının mayıştıran etkisiyle başa çıkabilirsin. Canlandırıcı bir enerji patlaması sunan kahve tariflerine hemen göz atmaya başla!
Evde Soğuk Kahve Nasıl Yapılır?
Evde soğuk kahve yapımı için ihtiyacın olan belli başlı malzemeler var. Bunların başında tabii ki kahve, su ve buz geliyor. Bunun dışında eğer farklı çeşit kahveleri denemek istersen aromatik şurupları ya da süt veya süt tozunu kullanabilirsin. Eğer granül kahve kullanıyorsan kahveni soğuk suda erittikten sonra sütü ve isteğine bağlı olarak şekeri ekleyip ardından buzlu bir bardakta servis yapabilirsin. Demleme kahve için de kahveni istediğin şekilde demleyip soğuk su ve buzla karıştırarak soğuk kahveni elde edebilirsin.
Soğuk Kahve Çeşitleri Nelerdir?
Birçok çeşit soğuk kahve bulunuyor. Bunların başında herhangi bir sıcak kahvenin buzla yapıldığı şekliyle hazırlanan buzlu kahveler geliyor. Buzlu Americano, buzlu latte gibi kahveler bu kategoriye giriyor. Bir başka soğuk kahve türü ise tarifin doğası gereği soğuk hazırlanan kahvelerden oluşuyor. Bunlar da cold brew, frappe, cold drip ve dalgona gibi kahveler.
Soğuk Kahve Çeşitleri ve Tarifleri
Soğuk kahve çeşitlerinden bahsettikten sonra bunları birkaç tarifle örneklendirebiliriz. Öncelikle sıcak hazırlanıp ardından buzla soğutulan iki kahve tarifi verip ardından da cold brew ve frappe tarifleri vereceğiz.
Buzlu Filtre Kahve Tarifi
Bu tarif için buz küpleri hazırlaman gerekiyor. Bunu yapmak için de filtre kahveni ister makinede ister french presste her zaman yaptığın şekilde demlemeli ve ardından derin dondurucuya koymak için bu kahveyi buz kalıplarına doldurmalısın. Donuk halde sakladığın bu küpleri canın buzlu kahve istediğinde çıkartıp soğuk sütle ya da suyla karıştırarak hazırlayabilirsin. Daha sert bir kahve zevkin varsa bu küpleri suyla karıştırırken oda sıcaklığında beklettiğin kahveni de ekleyebilirsin.
Buzlu Mocha Tarifi
Mocha çikolatanın kahveyle buluşmasının mükemmel bir ürünü diyebiliriz. Buzlu mocha da özellikle yaz günlerinde kahve ve tatlı ihtiyacını aynı anda karşılayarak yardımına koşacaktır. Buzlu mocha için ihtiyacın olan bir ya da iki shot espresso, toz kakao ya da çikolatalı sos ve süt. Bu malzemeleri blenderdan geçirdikten sonra buzlu bir bardakta servis ederek kahveni hızlıca hazırlayabilirsin.
Cold Brew Tarifi
Cold Brew tekniği özellikle üçüncü nesil kahvecilikte oldukça meşhur bir demleme yöntemi. Bu yöntemle kahve demleyerek bir filtre kahveden daha hafif ve lezzetli bir kahve hazırlayabilirsin. Bunu hazırlamak için Hario Mizudashi gibi bir demleme aracına ya da standart bir french press’e ihtiyacın olacak. Demleme için kahveyi ekleyip french press ya da nerede demliyorsanız orada 8 ya da 16 saat beklemen gerekiyor. Eğer evinde herhangi bir demleme aracı yoksa bir kavanozda su ve kahveyi karıştırıp bekledikten sonra bir kahve filtresi yardımıyla damıtarak cold brew’unu hazır edebilirsin. Burada püf nokta kahveye koyduğun suyun oda sıcaklığında olması ve sunumda buzlu bardak kullanmak.
Frappe Tarifi
Frappe yılların meşhur yaz içeceklerinden birisi. Her ne kadar dışarıda içmeye alıştıysak da evde yapımı da oldukça basit. Tarif için granül kahve, su, şeker ve istersen kremaya ve bir de shaker’a ihtiyacın olacak. Öncelikle iki kaşık kahveni shaker’a alıp üzerine şeker ve iki kaşık su eklemelisin ve iyice çalkalamalısın. Ardından hazırladığın köpüğün bir kısmını üzerine koymak için kenara alıp karışımın üzerine kalan suyu eklemelisin ve yine iyice çalkalamalısın. Sonunda bu karışımı buzlu bir bardağa alıp üzerine ayırdığın köpüğü ve arzu edersen kremayı ekleyip kahveni hazır edebilirsin.
Görsel Kaynaklar: pexels.com
TELEFONUNA İNDİR
Armut her zaman, her yerde yanında! Ücretsiz Armut mobil uygulamalarını indir, hizmete en kolay yoldan ulaş!
